Блог

Jul 28, 2023

Рецепт: приготовьте сезонную сливовую крошку, чтобы получить «вкусный» летний пудинг.

Сезон слив с августа по начало октября, в течение которого они в изобилии растут на деревьях по всей Великобритании. Хотя сырые плоды кажутся непревзойденными, если их только что сорвать с ветки, они даже

Сезон слив с августа по начало октября, в течение которого они в изобилии растут на деревьях по всей Великобритании.

Хотя сырые фрукты кажутся непревзойденными, если их только что сорвать с ветки, они становятся еще слаще и насыщеннее, когда их тушат в крошку.

И у одного домашнего повара есть идеальный рецепт, в котором используется всего несколько простых ингредиентов.

В своем блоге «Рецепты Пенни» Пенни Ритсон написала: «Этот рецепт сливовой крошки — идеальный способ израсходовать много слив… как и многие сезонные продукты, вы можете легко попасть в ситуацию перенасыщения, когда у вас будет гораздо больше слив. фрукт, чем вы действительно хотите, но, конечно, вы не хотите тратить его зря».

Она утверждала, что блюдо лучше всего подавать теплым, вынутым из духовки, с заварным кремом или мороженым, но его легко заморозить небольшими порциями, чтобы получить «вкусное домашнее блюдо» в мгновение ока.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:Любимый десерт Кейт и Уильяма на удивление «дешевый» — рецепт

На шесть порций:

Для начинки:

Эту британскую классику лучше всего готовить в большой квадратной форме для запекания, но при необходимости ее можно разложить в формочки меньшего размера.

Как только посуда будет слегка смазана маслом, разогрейте духовку до 180С и приступайте к подготовке фруктов. Для этого разрежьте сливы пополам вокруг косточки и очистите две половинки.

Выбросьте косточки, затем положите мясистые фрукты на дно формы для лазаньи и посыпьте двумя-тремя столовыми ложками легкого сахара мусковадо.

В отдельной миске перетрите муку и 85 г холодного сливочного масла, чтобы получились панировочные сухари. Добавьте миндаль, овсяные хлопья или дополнительную муку, если используете, вместе с 85 г сахара и перемешайте ложкой.

Мы используем вашу регистрацию для предоставления контента способами, на которые вы дали согласие, и для улучшения нашего понимания вас. Насколько мы понимаем, это может включать рекламу от нас и третьих лиц. Вы можете отписаться в любое время. Больше информации

Пенни объяснила: «Вы можете добавить ароматизаторы, такие как смесь специй, кориандр или корица. В этом конкретном рецепте я использовала немного молотого миндаля, который дает сладкую и более гладкую крошку.

«Из него получается более легкая начинка, которая более уместна, когда дни еще солнечные».

Равномерно посыпьте смесью сливы и поставьте в духовку на 40–45 минут, пока крошка не станет коричневой, а фрукты не начнут пузыриться.

Пенни сказала: «В летние месяцы я бы рекомендовала подавать крамбл с качественным ванильным мороженым или сливками. В зимние месяцы трудно превзойти заварной крем!»